承德楼的博客

具有二十多年经营历史，是梅州唯一的一家以占地3780平方米典型民居围龙屋作为经营场所，以制作正宗传统的客家美食，集文化、游、玩、吃为一体的旅游饭店。曾经接待过原中央: 宋平 胡德平 刘復之 等领导同志。有:曾宪梓 田家炳 熊德龙等大批知名爱国华侨。影星影星有: 蒋大为 倪萍 董文华 刘晓庆 耶均剑等等.不胜其数、香港本港台、凤凰台、台湾中央电视台、苹果日报、旅游周刊、星岛日报、大陆的中央电视台、中国旅游报、羊城晚报的新闻周刊等新闻媒体都曾报导过星园。

【文化】 具有一百二十年历史的围龙屋承德楼，以其完整的原貌处处洋溢出浓厚的客家文化、氛围，雄伟的建筑尽显昔日的辉煌与成就。

【玩】 古塘垂钓，农家生态菜园、客家古式花轿、农家用具展厅、客家文化走廊、听客家山歌等一系列游玩项目让游客们在感受客家文化氛围的同时可以体验到农家之乐趣。

【吃】 制作正宗的客家菜，闻名海内外，特别以客家大盆菜、盐焗鸡、客家娘酒鸡、梅菜心扣肉、水晶扣肉、锤园鱼肉园、红烧肉、清蒸罗卜园勺菜园、酸甜玻璃猪肠、炒山坑香螺、炸南瓜圆、芋泥等更是享有誉名。从山珍河鲜到现场烹制的桑拿菜，从农家节气小吃（如味窖粄、红发粄、清明粄、芥粄等）到田间野菜，都能让来客一饱口福。

【客家娘酒】在旧时客家人几乎家家户户都会自己酿造娘酒，为什么呢？因为这种酒只有妇女们生了孩子后坐月子的时候才能喝得到，这酒非常的热质滋补，具有祛伤、美容的特殊功效，所以被称之为娘酒。从而我们客家的名菜，娘酒煮鸡，娘酒煮荷包蛋都以这酒为主料的，本酒家以传统的酿酒方法，客家娘酒配酿造加以黑枣、党参、杞子、红枣、北芪等等滋补药料，使娘酒酒更醇、更滋补美容。

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