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正文
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做饭的享受“民以食为天”，做饭不仅是为了吃饭和生存，还应该作为一种美好的精神享受。 现代人的工作事务繁忙，绝大多数人很不喜欢做饭，特别是在家里做饭招待客人，更觉得麻烦。于是，早晨塞几块钱给孩子，把孩子推向大排档，自己睡觉；中午吃快餐，晚上才很无奈地做饭，好吃与否就凑合着吃吧。怪不得街上小饭馆、大排档、快餐店应运而生。 我是个怪人，不喜欢下馆子，是个喜欢自己做饭的俗人。很多人问过我：“你为何喜欢做饭？”我说：“做饭也是一门学问，看见自己做的饭别人喜欢吃，我觉得是一种幸福。”记得上大学时，好朋友病了，我用粮票去换鸡蛋、猪肉，在宿舍的走廊里，用破砖头垒成小灶，用煤油点上旧报纸，做鸡蛋汤、肉汤给她喝。读博士期间，我用小电饭锅做稀饭、肉汤，煮饺子，下面条，同住的师妹尽享口福…… 成立家庭后，逢年过节，我都喜欢自己做饭招待家人和朋友。我和先生的同事、球友、朋友、学生，很多都吃过我做得饭菜：焖狗肉、炒牛肉、炒猪肠、酿豆腐、凉拌海带、白菜饺子、醋馏土豆丝……南北风味，各有特色。十几年后再见面时，他们还会记得我做的可口饭菜。我很觉得特别幸福。 很小的时候，我和姐姐开始从磨刀开始练习，然后妈妈就叫我们站在砧板前面，看她切菜，配菜，炒菜，整个过程要看很久很久。妈妈常唠叨：“你们不会做饭，嫁到婆家，会给婆家人嫌弃的。”这也许是我们这代人的悲哀？！ “巧妇难为无米之炊”，在生活困难时期，妈妈的确是个难得的巧妇！她把有限的粮食、杂粮安排得很妥帖，不让我们姐弟三个挨饿。那时就只求吃饱，谈不上享受了。如今，妈妈已经是白发老人了，虽然家里请了保姆，但她只要精神好，就会亲自下厨，做一二样拿手好菜给我们吃，每次看着我们吃得高兴，她就乐呵呵的。这也许是她的一种幸福吧。 不管当初学做饭的目的何在，后来我慢慢真的很喜欢做饭了。清晨，到市场溜达一圈，悠闲地买着菜，回家洗菜时，听听音乐，再按颜色配菜，最后到炒菜，这是一个非常有趣的过程，享受就在其中。色香味俱全的菜，谁不爱吃？咸淡适宜的靓汤，谁不爱喝？ 我始终认为：只会吃而不会做饭的人，只能享受到美好的口感，他们只是单方面的收获；而既会吃又会做饭的人，是双赢的：既有口福，又有心悦。这才是做饭的最高境界！ 评论
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