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又吃饺子了
2007-11-10 天气：晴天
 心情:微笑 本来想约看风景的人、维尼、妖妖幽灵、红颜等同学在我这包饺子，但是大伙都有事，就只来了红颜同学。
饺子这个东西对我来说， 长时间不吃，慢慢的也就忘了这回事了， 但是一旦吃上一两次， 就特馋，特别想再吃
所以虽然只有两个人， 还是决定包
上周包饺子之后，认真总结，吸取经验教训，优化流程， 这次包饺子，从和面到吃到嘴，不到半个小时全部搞定。
饺子馅两种， 牛肉芹菜的和牛肉香菇的
开始我先和面，同时红颜把芹菜牛肉， 香菇牛肉搞在一起剁碎(香菇要先放到热水里面煮一下， 然后把水沥干)
面和好后，擀皮， 我已经掌握用酒瓶擀皮的规律， 擀起来已经和用擀面杖速度差不多了， 而且质量也很好。
擀了大约20个皮的时候， 馅基本剁好， 加上油、十三香、盐调好(注意如果自己做饺子， 尽量不加味精)
同时红颜开始烧水， 我开始包， 水开了， 我差不多也包了有30个了，于是下锅，
煮第一锅的同时， 我把剩下的饺子基本也包完了， 第一锅出锅， 第二锅也马上下锅了，
去买了一瓶啤酒， 就着饺子，吃的很滋润，最后还剩下一小盘。
最后又喝了4碗饺子汤，肚子撑的滚圆。
这次包饺子从面馅的数量控制、馅的味道到包饺子的流程控制等几乎都是perfect。
芹菜牛肉馅调好后有水， 用筷子快速搅拌， 让水进入馅，出来的饺子极为好吃， 饺子皮里外都筋斗，一口下去， 滋溜一声，汤汁满嘴喷香，不过这对包的速度有较高的要求
吃的时候实在是太好吃， 一不小心把舌头咬了一口， 流血了。
吃饱了， 懒洋洋的上来写写博客， 真是社会主义和谐小康生活啊！！
看好该帖的朋友们:
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