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嘉玉黄袍——华南绿茶之王


标签: 5218,绿茶

清凉山,位于梅县西阳镇清凉村,海拔800米以上,终年云雾缭绕,烟岚氤氲,山间草木苍翠,空气清新润泽,即使伏夏之时,踏入山中也顿觉清凉宜人,故而得名。

5月1日假期,我和朋友几家人相约去清凉山游览,几辆小车盘旋在崎岖的山道,山道两边翠绿的树在微风中摇曳,像在迎接久别的朋友,微风轻轻地吹在脸上痒痒的,吹在心里柔柔的,真舒服,春末的太阳照射进车窗,暖暖的很舒服,呼吸着自然的气息,沐浴着阳光,感受着大自然之美,心情格外舒畅。

         绕过山路弯18弯,我们终于到了这一行的目的地——清凉山茶场,屋顶冒出一缕缕白烟,茶场的主人小梁热情招呼我们,用清凉山泉水沏清凉山最有特色的谷壳茶(又称嘉玉黄袍),也给我们介绍了堪称华南绿茶之王的清凉山茶的历史,清凉山茶享誉几百年,产品畅销东南亚诸国,尤其在华侨中享有盛誉,据说叶剑英元帅,一生对清凉山名茶情有独钟,并常转送周总理作为接待外国元首之茶品。

        清凉山的绿茶就像梅州山区的客家女性一样,纯朴诚实,贤惠孝顺,吃苦耐劳,宁可牺牲自己的风华正茂,干涸自己的青春年华,暗淡自己的丰挺光芒,也要为千家万户人们的向往,希望,默默地奉献出全身的热量和芳香。不是吗!只要你沏上一杯清凉山绿茶,端在鼻前稍闻片刻,再放进口中,一股清清的绿茶炒米香味直将在你的口腔里,舌尖上翻腾,尔后再直下喉咙胸腔,顿时就会把人的困思倦意退去,让人觉得全身舒展自如,神清气爽,就像那紧缩的茶叶,在清水中,云卷云舒;又似舒展的茶叶,在杯里悠悠旋转,闲庭漫步——让你目不暇接,回味无穷,可谓是独享清福。

接着小梁亲自带我们观光游览了他们家种植的原生态有机茶园,春风吹拂茶园,茶树飘荡的节拍,是那样的合拍、和谐、吉祥,茶园里采茶者和游者人头涌动,喧闹吵杂,却让人觉得如似浑然一体,自然天成,让我们体验了无穷乐趣。

近年来,西阳镇政府加大清凉山基础设施建设,推动了清凉山茶产业快速发展,清凉山绿茶产量、茶叶品质、经济效益不断提高,吸引了小梁这样一批在外工作的年轻人回乡创业,小梁以前在深圳工作,前几年回家乡创业,扩大了他祖辈父辈在清凉山种植的茶园,介绍他家茶园的茶叶不用除草剂,全部人工除草,同时也不施用任何化肥,保证是绿色有机食品,因为清凉山茶园山高坡陡,每级梯田仅能载种一至二行,产量自然不及平原,但品质优异,价格也就较为昂贵。

清凉山茶是传统的客家炒绿茶(又称梅小玉),叶片持嫩性强,叶质柔软,含丰富矿物质。清凉山的茶树是灌木型小叶种,产量较低,但品质优异,茶型条索紧结匀整,气味芳香馥郁,汤色黄绿,清澈明亮,滋味甘醇。茶底厚,饮用时沁人心脾,饮用后挂齿留香,客家炒绿茶也是一种可存放多年的绿茶,具有一定药用价值,提神醒脑,对舒血健脾、除湿、祛暑、消除胃胀、缓解头痛效果明显,陈茶也不逊色。

午宴小梁用可口的农家风味菜款待我们,竹笋、茄子、山坑鱼、腐竹、水豆腐、家鸡、排骨汤等特色原生态食材,风味独特,色香味俱全,比我们平常在星级酒店的菜肴更加鲜嫩清甜。

午后,我们又品尝了几种清凉山茶品,有新培植的有机茶品,有创新工艺做的清凉山红茶,有百年老树清凉山茶,有存放了五年的清凉山陈茶,几家人都选购了几斤或十多二十斤自己喜欢的清凉山茶品,高高兴兴的踏上回程的路上。

        归途的路上,我们再次领略了清凉山的美景,那水墨画般的真实纯朴的容貌、情景、意境,或许是清凉山绿茶与世无争的一种悠然,是闲适隐逸的一种存在,是从容生活,淡泊人生的一种智慧吧!不管是哪种也许还是或许,这里没有城市的喧嚣,没有城市的繁华,却给疲惫的心灵一个停泊的港湾,今天能全身心地而来与清凉山绿茶亲近交心,相亲相爱,倾诉衷肠。

微小宝V店代言人微小宝

【微小宝】是国家高级品茶师、评茶师、茶艺讲师,茶文化知识和品茶经验再丰富不过。熟练掌握茶的专业知识,知晓各种茶类的制作工艺、重要特征和不同茶类冲泡时用不同茶具等,广泛了解茶的历史、茶的精神、茶的美德、茶的内外传播等。

【微小宝】觉得茶才是一条不归路,他用专业的知识正确引导,用味觉说话,高谈阔论的是资本市场的一本茶经,为茶届精英、茶文化爱好者、茶友群体打造的独立趣味茶文化平台,让年轻一代也能走进茶的世界,深入去了解,交流,品鉴,爱上茶,中国的茶文化才能世世代代薪火相传。

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