魏晋风度

8月16日，张权华编导、葛志江摄影师一行2人和中国广东民俗文化研究会会长、《武威廖氏》总编委员会总编廖嘉谋、秋云总监及哈睿琪一行3人分别从广州和大埔出发抵达兴宁市。8月16日至8月19日四天在兴宁市的客家围龙屋及特色包子豆腐的整个制作流程进行全面拍摄工作。由兴宁市宣传部特别安排拍摄组入住港兴迎宾馆及整体食住行和拍摄各镇的联络工作。

中共兴宁市常委、宣传部部长何小娟非常重视广东电视台到兴宁市进行《岭南屋语》摄制宣传活动。专门安排兴宁市广播电视台记者陪同《岭南屋语》摄制组分别到大坪镇、叶塘镇等地拍摄特色古民居客家围龙屋和兴宁特色包子豆腐。

8月17日上午，天空下着小雨，张权华编导、葛志江摄影师和廖嘉谋总编、廖秋云总监及哈睿琪一行5人在兴宁市广播电视台记者陪同下冒雨抵达大坪镇，受到大坪镇党委书记曾巨文、党委委员罗远辉、文化站站长周笑力等领导的热情接待。专门安排到大坪镇国安围拍摄桂安围客家围龙屋的建筑结构，以及特色包子豆腐整套的制作流程。

在兴宁雄伟而豪气的桂安围大堂上，大屋的主人们事先准备好了馅料，协助摄制组拍摄特色小吃--客家酿豆腐的整个制作过程。

兴宁酿豆腐在民间传颂着这样一个故事：明朝四大才子祝允明任兴宁知县之时，曾邀请唐寅、文征明、徐祯卿到兴宁游览，四大才子在此品尝了兴宁美食酿豆腐和虾丸，并留下一些风流佳话。而据史载，祝允明通过善治改变了当时汉、瑶杂居、民风不淳的兴宁，并在此起草了《短长行》《正德兴宁志》等系列代表作品，一引后世文风之盛。

中午，共聚午餐。曾巨文书记还特别邀请廖嘉谋总编、张权华编导、葛志江摄影师等参加在2013年11月举行的兴宁包子豆腐推广宣传大会。

     8月17日下午，张权华编导、葛志江摄影师和廖嘉谋总编、秋云总监及哈睿琪一行5人在兴宁市广播电视台记者陪同下，到刁萃丰棣华围(弘农堂)——客家围龙屋的建筑结构。

8月18日上午，(廖嘉谋总编、廖秋云总监特约参加兴宁廖氏联谊会2013年升大奖学金颁奖大会) 张权华编导摄制组一行2人在兴宁市广播电视台王勇记者陪同下前往将军围进行拍摄工作。

 8月18日下午，廖嘉谋总编、秋云总监及哈睿琪开完兴宁廖氏联谊会2013年升大奖学金颁奖大会后，由兴宁廖氏联谊会副董事长、《武威廖氏》总编委员会名誉顾问廖桂平引路，驱车前往叶塘镇与葛志江摄影师(张权华编导因急事已在上午离开兴宁回广州)在叶塘镇磐安围汇合继续拍摄工作。

磐安围(大雅堂)--坐落于兴宁吊叶塘镇河西村麻岭顶东麓。始建于光绪21年(1895年)，建成于1911年，坐西向东，四角碉楼与三堂四横一围龙相结合，前面有一池塘和一禾坪，分布地面积约15000平方米，主体建筑面阔105.2米，进深53.6米，建筑占地面积5060平方米，上、中、下三堂，计有21个天井，住房122间，夯墙、瓦木结构，硬山顶。厅堂方石柱、梁架木雕、通花木横披、镶彩色玻璃屏风精美。门框、窗、头井沿及斗门，四角碉楼建在围龙外，外层设有许多明喑枪眼，在四角碉楼最高处有瞭望孔，防御功能良好。

磐安围保存清刻光绪皇帝圣旨木匾、清刻磐安围八卦建屋始样图、清雕花鎏金大木床、清末水缸等珍贵文物。围后山林茂密，围前三百米之外都是绿色的田野，无其它建筑，遘筑与自然和谐共存，实属罕见。是一座兼有历史、科学、艺术价值，岭南极具代表性的客家民居。

磐安围形体较大，历经一百多年风雨仍然保存完好无损，有山泉水直通屋内。同时，还有一个实现了人畜分居的围龙横屋，主体建筑两旁为马厩、猪栏、牛舍，且排污畅通，十分体现以人为本。可谓：磐石奠基业，安定展鸿图。

2009年8月被兴宁市人民政府定为客家民居保护单位“十大古民居”。2010年12月被中国摄影家协会北京摄影函授学院深圳分院定为“摄影创作基地”。

中国广东民俗文化研究会会长、《武威廖氏》总编委员会总编廖嘉谋供稿、供图