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正文
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羊肉羊肉 【性味归经】甘、热、。归脾、胃、肾经。 【功效】健脾温中，补肾壮阳，益气养血。 【主治与应用】 1.脾胃气冷，食入口即吐。 2.肾虚阳痿。 3.产后腹中痛及腹中寒疝，虚劳不足。 4.休息痢。 【用法用量】煮食或煎汤，125-250g；或入丸剂。 【成分】山羊或绵羊的肉，因种类、年龄、营养状况、部位等而有差异。如瘦肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，碳水化合物0.5%，灰分1%，钙15mg/100g，磷168mg/100g，铁3mg/100g，尚含硫胺素、核黄素等。 【药理作用】羊肉所含细胞色素C为细胞呼吸激活剂，有改善组织缺氧的作用。富含多种营养物质，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血均有益处。且羊肉胆固醇含量极低，引起动脉硬化、心血管疾病及肥胖的几率极低。 【使用注意】外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食。
选自《中医药膳学》 选稿人：王伟先 核对人：温巧媚 王 伟 先 诊 所
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