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营养百宝箱---五谷杂粮的7大好处


                    营养百宝箱---五谷杂粮的7大好处

1、让您更漂亮

五谷杂粮中富含的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2,能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分,如脂肪油、挥发油、亚麻油酸、可滋润皮肤,使其光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢、使头发容易生成,预防掉发和秃头等。功效

2、让您更健康

五谷杂粮是人类的主食,不仅能提供您一整天的活力,而且其中所蕴含的丰富营养则有预防改善疾病的功效,如所含的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病;许多得膳食纤维,能有效减缓糖类的吸收,并降低吃饭后的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

3让您更苗条

有些五谷杂粮中含有泛酸,可释放食物的能量,是脂肪代谢的重要成分;维生素B群则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮皆富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动及消化液分泌,可加强体内废物排出,有益于瘦身;镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是你瘦身的秘密武器。

4、帮你清除体内毒素

镁和铁可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食在肠道内不会被消化,还可吸附水分子,推进食物残渣或毒素在肠道内运化,达到排毒的效果,维生素E则可帮助血液循环,加速排毒作用。

5、预防癌症的侵袭

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B群的等,具有抗癌的作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可帮助免疫系统反应,制造抗生素;丰富的膳食纤维,可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率,有利于防止便秘和结肠癌的产生。

6、预防文明病的产生

五谷杂粮中的维生素C,可缓解疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

7、让你更聪明

五谷杂粮中的蛋白质,可增加大脑皮层兴奋和抑制的功能,提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸,如赖
氨酸能活化脑部,对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩有所帮助;谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症患者等。此外,还含丰富的磷脂,对脑部神经的发育、
  活动有良好的功效;而乙酰胆碱能帮助神经传达,可以增加记忆力。
 

         选自《五谷杂粮养生手册》 

                           选稿人:王伟先

                           编辑人:丘孟红   

                           核对人:罗卜

        王伟先诊所         
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